हलाल क्या है ? हलाल या झटका, कौनसा मांस खाना चाहिए ?

हलाला क्या होता है ? हलाला प्रथा क्या है ? उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण हलाल या झटका, जो नॉनवेज खाते हैं लेकिन इसके बारे में नहीं जानते, (उन हिंदुओं के लिए जो अज्ञानता के कारण मुस्लिम हलाल तरीके से कटा हुआ मटन खाते हैं)

जब भी कोई मुसलमान मटन खाने के लिए बाहर जाता है, तो वह यह पूछने पर जोर देता है कि मटन हलाल है या झटकेदार। हालाँकि, हिंदू अभी भी नहीं जानते कि यह विषय क्या है। मांस के लिए किसी जानवर को काटने की दो अलग-अलग विधियाँ हैं  झटका और हलाल

हलाला क्या होता है (Halal kya hota hai Hindi)

झटका विधि के बिल्कुल विपरीत मुस्लिम हलाल विधि है। इस विधि में जानवर को तड़पा-तड़पा कर मार दिया जाता है। इसमें जानवर का गला तेज चाकू से धीरे-धीरे काटा जाता है। श्वासनली और रक्त वाहिकाओं को काटकर गर्दन को आधा काट दिया जाता है। इसमें जानवर की गर्दन पर रीढ़ की हड्डी को झटका देने का ध्यान रखा जाता है।

ऐसे आंशिक रूप से कटे गले में पशु 10 से 15 मिनट तक छटपटाता रहता है। क्योंकि रीढ़ की हड्डी बरकरार रहती है, जानवर को अंत तक असहनीय दर्द का अनुभव होता रहता है।

वैज्ञानिक का मत है कि हलाल मांस, खाने वाले व्यक्ति के लिए भी हानिकारक होता है, क्योंकि मरते समय उसकी चीख-पुकार से उसके शरीर के हार्मोन में नकारात्मक परिवर्तन आ जाते हैं। अतः हलाल पद्धति एक अवैज्ञानिक एवं क्रूर पद्धति है

यह बात हमारे पूर्वज भी जानते थे और किसी को क्रूर तरीके से प्रताड़ित करना ग्रामीण भाषा में हलाहल कहलाता है।

झटका विधि क्या है?

एक ही प्रहार से जानवर की मौत हो जाती है. सूरी के एक ही वार में जानवर का सिर उसके धड़ से अलग हो जाता है और जानवर एक ही झटके में मारा जाता है।
इसके पीछे वैज्ञानिक कारण यह है कि किसी भी प्राणी का संवेदी केंद्र रीढ़ की हड्डी होती है। यह रीढ़ की हड्डी सेरिब्रम से शुरू होती है और गर्दन से होते हुए रीढ़ की हड्डी के स्तंभ से होकर गुजरती है।

हमारा शरीर जितने भी दर्द महसूस करता है वो सब इसी तंत्रिका के कारण शरीर को महसूस होता है। जब तक रीढ़ की हड्डी सलामत रहती है, शरीर को हर दर्द महसूस होता है। झटका विधि में जानवर की गर्दन पर तेजी से वार करके एक सेकंड से भी कम समय में सिर को शरीर से अलग कर दिया जाता है। इसमें रीढ़ की हड्डी को काट दिया जाता है ताकि जानवर को संवेदना खत्म होने के कारण दर्द महसूस न हो।

झटका विधि धीरे-धीरे विलुप्त होती जा रही है। हलाल चिकन-मटन जैसे दुकान हर जगह दिख जाते हैं. एक समानांतर मुस्लिम हलाल अर्थव्यवस्था उभर रही है।

नेक कंपनियों को अपने उत्पाद बेचने के लिए हलाल सर्टिफाइड करवाने के लिए मजबूर किया जाता है। हालाँकि, हिंदुओं को अभी भी यह जानने की अनुमति नहीं है कि हलाल और झटका किस प्रकार के होते हैं। हालाँकि, धार्मिक शिक्षा के कारण सिख अभी भी झटका मटन खाते हैं, जो हलाल नहीं है।

वैसे तो भारत पर विदेशी आक्रमणों से पहले कोई मांस नहीं खाता था, लेकिन जब इसकी शुरुआत हुई तो हिंदू खटिक-झटका शैली में मटन बेचते थे। लेकिन अब वे अज्ञानतावश मुस्लिम श्रमिकों को नियुक्त करके हलाल मटन बेचना भी जारी रखते हैं।

सबसे दुर्भाग्यपूर्ण और शर्मनाक तरीका यह है कि एक मुस्लिम कसाई जो हिंदू देवताओं में विश्वास नहीं करता, उसे हिंदू देवताओं के मेले में बकरों और मुर्गियों की बलि देने के लिए बुलाया जाता है। कलमा पढ़ने के बाद, वह हिंदू यजमान के सामने हलाल तरीके से धीरे-धीरे जानवर का गला काटता है, और मेजबान हिंदू अपनी दुनिया के कल्याण के लिए भगवान से प्रार्थना करता है। इस प्रकार मरते हुए प्राणी की पीड़ा और अभिशाप, जो कल्याणकारी तो नहीं होता, परंतु मेज़बान हिंदू पर अवश्य पड़ता है।

इस कारण से, हिंदुओं के लिए या तो मांस से परहेज करना सबसे अच्छा है। अहिंसा परमो धर्म मूल धार्मिक सिद्धांत है। जो लोग इसे खाने में सक्षम नहीं हैं उन्हें झटकेदार मटन खाना चाहिए। मांग और आपूर्ति बाजार के नियम हैं। अगर झटका मटन की मांग बढ़ती है तो इसे विक्रेताओं को उपलब्ध कराना होगा.

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